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Adresse Paris > 75009

- Bioburger -

Fast-food à la sauce bio

Ce "fast-food 100% bio" séduit une clientèle de bureaux avec des formules abordables et un bel espace au décor brut.

Par Eric Lecluyse


Enseigne

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CATÉGORIE Restauration rapide


PRIX Moins de 15 €

Burgers entre 6,60 € et 11,50 € (- 0,50 € pour la version végétarienne avec un steak de tofu), Green B à 6 €. Desserts entre 1,50 € et 2,30 €. Boissons entre 1,20 € et 4 €. Green Drinks, boisson maison à 2 €. Formules à partir de 4 € + le prix du burger choisi.


ADRESSE 10, rue de la Victoire 75009 Paris

CONTACT 09 81 81 88 33

contact@bioburger.fr

www.bioburger.fr

Facebook Bioburger


HORAIRES Lundi à vendredi : 11h45 à 15h30/18h30 à 22h30. Samedi et dimanche : 12h à 22h30.


Accessible aux personnes à mobilité réduite
Wifi
Privatisable
Vente à emporter
Animaux acceptés
  • Bioburger

    © DR
  • Bioburger

    © Bioburger
  • Bioburger

    © DR
  • Le coin canapé.
    Le coin canapé.
    © DR

Ils n'ont pas attendu la nouvelle vague des cantines à burgers pour lancer Bioburger : les jeunes associés Louis Frack et Anthony Darré avaient déjà éprouvé leur concept dès 2011 dans le IIe arrondissement de Paris, passage Choiseul, avant d'ouvrir cette deuxième adresse à la sortie du métro le Peletier, en septembre 2013.

Rapidement, ce « fast food 100% bio » est devenu un incontournable de ce quartier de bureaux, pourtant bien pourvu en cantines pour employés pressés. Les tarifs sont, il est vrai, serrés, avec le burger à partir de 6,60 €. Et tout est préparé sur place à partir de produits frais, même les desserts.

Végétariens bienvenus

Chaque matin, les pommes de terre sont épluchées, découpées et précuites, ce qui change radicalement des frites surgelées des autres fast-food. Les burgers sont réalisés avec des buns d'un boulanger du quartier et des ingrédients frais (salade, tomates, oignons). Seule la viande de bœuf est surgelée. "Beaucoup de nos clients n'avaient jamais mangé bio avant. Ils viennent d'abord chez nous pour la qualité des burgers", note Louis Frack.

Les végétariens sont bienvenus: tous les burgers sont déclinés avec un "steak" de tofu (c'est 50 centimes moins cher que les burgers carnés). Enfin -ce n'est pas négligeable- le service est rapide et le lieu accueillant, avec ses 53 places assises, sa grande baie vitrée, ses murs bruts, son mobilier de récup' et son coin canapé cosy.

Publié le : 13/04/2014 à 20h32
Dernière mise à jour le : 09/10/2015 à 15h46

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L'Express Styles : "Paris: notre sélection de restaurants bio, végétariens ou locavores"   Lire l'article

COMMENTAIRES
COMMENTAIRES
  • Note moyenne: 4,3

LesBonnesPoires le 08/06/2016 à 19:33

  • Note: 4

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Bonne adresse ! Hamburger bien bon ! Tout est bio jusqu'aux sauces (ketchup...). On a été servi rapidement. Je recommande ! Dommage qu'il n'y en ai pas plus.

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Eric le 26/02/2015 à 23:08

  • Note: 4

commentaire

L'adresse cartonne depuis son ouverture dans le quartier. A part quelques détails (frites trop cuites parfois), rien à redire : les produits sont de qualité, les recettes sont sympas, le lieu est vraiment agréable (bruyant le midi toutefois).

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AURELIA le 09/06/2014 à 18:33

  • Note: 5

commentaire

Très bon dans un environnement très agréable. Bonne adresse.

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- Place To Bio -
ENGAGEMENT BIO
ENGAGEMENT BIO

Tout bio

LOCAVORE, J'ADORE
LOCAVORE, J'ADORE

Quelques produits locaux

Le pain est livré chaque matin par une boulangerie du quartier, le fromage, livré en meule, provient d'une ferme de Mayenne et les pommes de terre de l'Essonne.

OFFRE VEGE
OFFRE VÉGÉ

Des plat(s) végétarien(s)

Tous les burgers sont déclinables en version végétarienne (ils coûtent 50 centimes de moins qu'en version carnée).

SANS GLUTEN
SANS GLUTEN

Des plats sans gluten

Green B, un burger dans lequel le pain est remplacé par de la salade.

SANS LACTOSE
SANS LACTOSE

Rien de spécial sans lactose

CUISINE MAISON
CUISINÉ MAISON

Tout est cuisiné maison

Les pommes de terre sont épluchées, découpées et précuites chaque matin. Les légumes (salades, oignons, tomates, etc.) sont frais. Tous les desserts sont faits maison.

LES +
LES +

Boissons bio

Bière, cidre, jus de fruits, sodas, Green Drinks (fait maison).

Des produits du commerce équitable

Sodas, café, chocolat.

Gestion des déchets

Tri des bouteilles et des bouchons, emballages minimaux (papier kraft pour les burgers).

Consommation d’énergie

Un véhicule électrique est employé pour les livraisons d'un restaurant à l'autre.

Produits d’entretien écologiques

Couverts biodégradables pour la vente à emporter

Couverts en bois. Cuillères et gobelets en PLA, bioplastique à base d'amidon de maïs.

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