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DERNIÈRES ADRESSES

Adresse Finistère > Huelgoat

Au cœur des monts d'Arrée, Janine Petibon, chef de L'Aristide, promet une échappée gourmande très locavore.

CATÉGORIE : Restaurant

PRIX : 16 à 30 €

ADRESSE : 24, place Aristide Briand 29690 Huelgoat


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  • La facétieuse  Janine Petibon et Jean-Pierre.
    La facétieuse Janine Petibon et Jean-Pierre.
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
  • La façade de l'Aristide, un jour de marché.
    La façade de l'Aristide, un jour de marché.
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
  • Janine Petibon
    Janine Petibon
    © L'Aristide
  • La salle de l'Aristide.
    La salle de l'Aristide.
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
  • L'Aristide

    © L'Aristide
  • Entrée sur assiette végétale.
    Entrée sur assiette végétale.
    © L'Aristide
Adresse Côtes-d'Armor > Lannion

Au cœur de Lannion, Gwendal Clady mêle tradition bretonne et saveurs du monde avec une cuisine gourmande désormais 100% vegétarienne. Le Too ti bon a reçu le prix The Place to Bio Locavore 2015.

CATÉGORIE : Restaurant

PRIX : Moins de 15 €

ADRESSE : 10, rue de Keriavily 22300 Lannion


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  • Avec Gwendal Clady, c'est Too Ti Bon
    Avec Gwendal Clady, c'est Too Ti Bon
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
  • Le Too Ti Bon.
    Le Too Ti Bon.
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
  • Too ti bon

    © DR
  • Romain Barbarit et Gwendal Clady à la soirée The Place to Bio 2015.
    Romain Barbarit et Gwendal Clady à la soirée The Place to Bio 2015.
    © Cyril Château
  • Gwendal Clady (à gauche) et Romain.
    Gwendal Clady (à gauche) et Romain.
    © DR
  • Too ti bon

    © DR
  • Too ti bon

    © DR
  • Too ti bon

    © DR
  • Le buffet d'entrées du Too Ti Bon.
    Le buffet d'entrées du Too Ti Bon.
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
  • La salle lumineuse avec cuisine ouverte du Too Ti Bon.
    La salle lumineuse avec cuisine ouverte du Too Ti Bon.
    © Eric Lecluyse / The Place to Bio
Adresse Haute-Garonne > Toulouse

Au cœur de Toulouse, derrière une façade voûtée, Marie, Rémi et leurs amis servent des assiettes bio colorées arrosées de bières maison...

CATÉGORIE : Restaurant / Restauration rapide / Café

PRIX : Moins de 15 €

ADRESSE : 16, rue Léon Gambetta 31000 Toulouse


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  • De gauche à droite : Marie Fourez, Ana la cuisinière, Nicolas et Adrien, les équipiers polyvalents.
    De gauche à droite : Marie Fourez, Ana la cuisinière, Nicolas et Adrien, les équipiers polyvalents.
    © Les Façonniers
  • Bento maison.
    Bento maison.
    © Les Façonniers
  • Burger frites et bière, le tout 100% maison.
    Burger frites et bière, le tout 100% maison.
    © Les Façonniers
  • Les Façonniers

    © Les Façonniers
  • Assiette club.
    Assiette club.
    © Les Façonniers
  • Les Façonniers

    © Les Façonniers
  • Les Façonniers

    © Les Façonniers
  • L'espace épicerie.
    L'espace épicerie.
    © Les Façonniers
  • La bière issue de la microbrasserie maison.
    La bière issue de la microbrasserie maison.
    © Les Façonniers
  • Les Façonniers

    © Les Façonniers
Adresse Rhône > Lyon

Yabio, le resto de burgers 100% bio récidive ! Une 2e adresse a ouvert le 8 juin 2016 rue des Marronniers, dans le 2e arrondissement de Lyon.

CATÉGORIE : Restauration rapide

PRIX : Moins de 15 €

ADRESSE : 4, rue des Marronniers 69002 Lyon


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  • Yabio

    © Yabio
  • Yabio

    © Yabio
  • Yabio

    © Yabio
  • Yabio

    © Yabio
Adresse Loire-Atlantique > Nantes

Au You, un café-restaurant nantais qui ne se la raconte pas, vous pouvez savourer des assiettes locavores, saines et gourmandes.

CATÉGORIE : Restaurant / Café

PRIX : Moins de 15 €

ADRESSE : 7, place de la Bourse 44000 Nantes


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  • Julien devant la terrasse ensoleillée du You !
    Julien devant la terrasse ensoleillée du You !
    © Emmanuelle Loiseau/The Place to Bio
  • Assiette veggie : steak d'haricots rouge, sa purée de carottes au cumin et ses courgettes et choux sauté.
    Assiette veggie : steak d'haricots rouge, sa purée de carottes au cumin et ses courgettes et choux sauté.
    © You
  • You - Bio Food & Drink

    © Emmanuelle Loiseau/The Place to Bio
  • Thomas sort de sa cuisine.
    Thomas sort de sa cuisine.
    © You
  • Cocktails et planches du soir.
    Cocktails et planches du soir.
    © You
  • You - Bio Food & Drink

    © Emmanuelle Loiseau/The Place to Bio

ACTUALITÉS

Miss Bio 2016 : Aurélie, la green Heidi

Aurélie Bonnerave, la Miss Bio 2016.

Cette trentenaire de Briançon bien dans ses montagnes vient de remporter l'élection de Miss Bio 2016. Entretien.

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Pêche durable : des chefs sur la même ligne

Olivier Roellinger et les lauréats. Emmanuel Charles, du restaurant La Butte (à Plouider, Finistère) est le 2e en partant de la gauche.

Le concours européen Olivier Roellinger sensibilise les cuisiniers à la pêche durable, en les incitant à se tourner vers des espèces qui ne sont pas surexploitées. Un jeune chef du restaurant finistérien La Butte remporte la mise avec ses recettes de tacaud.

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