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DERNIÈRES ADRESSES

Adresse Loire-Atlantique > Nantes

Un restaurant salon de thé en plein coeur de Nantes. Au menu : bar à salade, plats maison et bar à yaourt.

CATÉGORIE : Salon de thé / Restaurant

PRIX: Moins de 15 €

ADRESSE : 17 Rue Paré 44000 Nantes


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  • Comme un pique nique chic

    © Comme un pique nique chic
  • Comme un pique nique chic

    © Comme un pique nique chic
  • Comme un pique nique chic

    © Comme un pique nique chic
  • Comme un pique nique chic

    ©
  • Comme un pique nique chic

    © Comme un pique nique chic
Adresse Loire-Atlantique > Nantes

Une belle terrasse dans le carré Feydeau en plein coeur de Nantes pour une gastronomie 100% bio, vegan et sans gluten. Un maître mot : la créativité

CATÉGORIE : Restaurant

PRIX: 16 à 30 €

ADRESSE : 11 Quai Turenne 44000 Nantes


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  • Bowl bis
    Bowl bis
    © Totum
  • Totum - Cantine Bio

    © Place to Bio
  • Un bowl
    Un bowl
    © Place to Bio
  • Le restaurant Totum
    Le restaurant Totum
    © Totum
  • Burger veggie
    Burger veggie
    © Totum
  • Totum - Cantine Bio

    ©
Adresse Paris > 75008

A deux pas de la station Miromesnil dans le 8ème, cette "échoppe" bio propose ses bols tous le midis, à emporter

CATÉGORIE : Restauration rapide

PRIX: Moins de 15 €

ADRESSE : 61 Rue La Boétie 75008 Paris


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  • La Boétie

    © Boetie
  • le Boetie
    le Boetie
    ©
  • La Boétie

    © Boetie
  • La Boétie

    © Boetie
  • La Boétie

    © Boétie
Adresse Charente-Maritime > La Rochelle

Raw Coco...derrière ce nom farfelu se cache une cantine de prêt à manger où tout est bio, vegan, et sans gluten.

CATÉGORIE : Restauration rapide / Café

PRIX: Moins de 15 €

ADRESSE : 6 Rue Saint-Sauveur 17000 La Rochelle


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  • Raw Coco

    © RawCoco
  • Raw Coco

    © RawCoco
Adresse Paris > 75011

Encore un petit frère du restaurant le Bichat. Rue Bréguet, on mange bien et bio : bienvenue dans un temple des militants de la bonne bouffe pour tous

CATÉGORIE : Restaurant

PRIX: Moins de 15 €

ADRESSE : 17 Rue Breguet 75011 Paris


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  • Le Grand Bréguet

    © Le Grand Breguet
  • Le Grand Bréguet

    © Le Grand Bréguet
  • Le Grand Bréguet

    © le Grand Bréguet
  • Le Grand Bréguet

    © Le Grand Breguet

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des restaurants engagés

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ACTUALITÉS

Portrait de restaurateur engagé : Joseph Legrand

Joseph Legrand ( à droite) lors de la remise des prix Place to Bio en 2015

Joseph Legrand fait partie de la "bande" à l'origine du restaurant le Bichat, avec son frère Augustin. C'est aujourd'hui lui qui dirige le Grand Bréguet et la Boétie. Rencontre avec un restaurateur engagé.

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"Le bio, une conversion globale de toute la société"

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Biocoop restauration est la filiale de Biocoop dédiée aux professionnels de la restauration (collective et commerciale). En s'appuyant sur des plateformes locales de producteurs, elle s'emploie à apporter aux restaurants pérennité et sécurité dans leurs approvisionnements. Discussion avec son directeur Philippe Jouin, autour du sujet essentiel qu'est la structuration des filières.

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